Пристрасть Елені до науки і охорона здоров'я почалася в ранньому віці, що призвело до отримання ступеня в аптеці в Університеті Патра, Греція. Під час навчання вона мала можливість ознайомитися з лабораторними роботами, приєднавшись до факультету фармакології Університету Чарльза в Чеській Республіці через програму Erasmus.
Після закінчення навчання вона переїхала до Чехії, де отримала ступінь доктора наук, перш ніж приєднатися до Ініціатива Angels . Раніше вона працювала як у громадських, так і в лікарняних аптеках, дізнавшись з перших уявлень про те, наскільки важливо слухати потреби пацієнт та надавати йому правильні рішення.
Елені вважає, що бути консультант у компанії Angels є ідеальною можливістю для неї використовувати свої наукові знання та спілкуватися з охорона здоров'я працівниками для покращення інсультний догляд у Греції. Вона каже: «консультант несе величезну відповідальність за прямий вплив на життя пацієнтів. Я відчуваю честь надати можливість жити так само, як і».
