У 2003 році доктор Саучотіс закінчив своє медичне навчання в Аристотельському університеті Салоніки, Греція, завершив своє неврологія проживання в Салонікі, Греція, та Брюсселі, Бельгія, у 2012 році, та отримав ступінь доктора філософії в Національному університеті Афін (NKUA) у 2019 році після захисту від його тези «Попереднє лікування статинами та виявлення мікроемболічних сигналів транскраніальним доплером у гострій фазі атеросклеротичного ішемічний інсульт».
Зараз він є членом Акредитаційного комітету з управління інсультів Європейська організація інсульту (ESO) і співпрацює з Ініціатива Angels для посилення співпраці з ESO.D Safouris працює в акредитованому ESO інсультне відділення Метрополітенської лікарні, Піреус, Греція, і є науковим співробітником 2ї неврологічної клініки NKUA в Університетській лікарні Аттікона. Він проходить навчання з ендоваскулярних процедур у Національному інституті психічного здоров'я, неврології та нейрохірургії Університету Семмелвейса, Департамент нейрохірургії, Будапешт, Угорщина після отримання гранту Греції.
До його дослідницьких інтересів належать судинна неврологія, розвиток мережі інсульт та ендоваскулярне лікування гострого ішемічний інсульт.
Д-р Сачоліс спільно написав 77 наукових робіт, які з'явилися в Pubmed.
